* Spargel Panna Cotta mit gebeiztem Lachs auf Honig – Senf Sauce

* Seeteufel Medaillons auf Stangenspargel und Bärlauch – Hollandais

* gratinierte Erdbeeren in Riesling – Zabaione und Parfait von weißer Schokolade

wir öffnen für euch wieder unser Restaurant am 13.Mai 2020 und unser Hotel am 18.Mai 2020.

Die Öffnung unseres Restaurants und Hotel’s erfolgt unter neuen Bedingungen die unsere Arbeit natürlich nicht einfacher machen wird. Darum bitten wir Euch, uns in dieser Hinsicht zu unterstützen. Wir sind dazu verpflichtet eure Daten ( Vorname, Nachnamen, Adresse und Telefonnummer) zu notieren und für einen Monat aufzubewahren. Unteranderem müsst ihr auf dem Weg zum Tisch, oder zur Toilette, den Mund und Nasenschutz tragen. Wenn ihr euren vergessen haben solltet, haben wir einige vorrätig und helfen gerne aus.

Bitte haltet den geforderten Abstand!!

Falls ihr doch lieber zuhause essen möchtet, bieten wir gerne weiter unseren „ to go „ Service an. Sprecht uns einfach darauf an.

Wenn ihr weitere Fragen haben solltet, ruft uns einfach an.

Wir bitten um Euer Verständnis und bedanken uns herzlich für eure Unterstützung in dieser verrückten Zeit.

Bald ist es soweit.

Wir dürfen ab dem 13.05.2020 wieder unser Restaurant und ab dem 18.05.2020 unser Hotel, beides unter Auflagen, öffnen.

Die Auflagen werden erst morgen bekannt gegeben.

Also: Muttertag‘s Menü bei uns bestellen und zuhause feiern. Schaut euch unser Muttertags Menü an und bestellt unter 02643/1657

Frisch geräucherte Forellen wieder am Sonntag ab 12 Uhr. Bitte vorbestellen!

Nachdem wir von Euch für unser Ostermenü so großartige und positive Resonanz erhalten haben, stellen wir Euch heute unser zusätzliches Angebot für Muttertag vor. Auch hier erhaltet Ihr bei Abholung wieder eine entsprechend einfach durchzuführende „Kochanleitung“ !

Bestellungen nehmen wir ab sofort von Euch telefonisch entgegen.

Bitte teilen und weiter sagen!!

Vielen Dank, Eure Familie Kläs

Heute möchten wir uns mal bedanken!

Bei allen Freunden und Stammkunden, die bei uns fleißig bestellen und sich teilweise aus Rheinbach, Ahrweiler, Grafschaft, Krefeld, Mayen und den umlegenden Orten aufmachen, um bei uns ihr bisschen „Weinhaus Kläs Küche“ abzuholen. Auch bei den Stammkunden, die immer wieder anrufen und fragen wie es uns geht und sich erkundigen, wann wir endlich wieder loslegen dürfen. Bei allen, weil unser Geschirr immer den Weg zu uns zurück findet. Den kleinen Zettelchen, das es geschmeckt hat und den kleinen „ Aufmerksamkeiten „ bei der Geschirr Rückgabe.

Bei unseren befreundeten Winzern, der Genossenschaft, Nachbarn, Familie und Mitarbeitern, die ihre Hilfe angeboten haben. Den Lieferanten, die auch für Kleinstmengen und anfahren. Denen, die Gutscheine gekauft haben! Nicht zu vergessen die #kreissparkasseahrweiler, mit ihrer Gutscheinaktion „Stille Helden im Kreis“ und den Kollegen, die immer gerne aushelfen sowie uns mit Ideen und Tipps zur Seite stehen. Der lokalen Politik, die sich für uns einsetzt, ein offenes Ohr hat und bei Fragen gerne bereit ist, dies zu klären. Allen, die unsere Posts teilen und liken und helfen, das unser Angebot weit gestreut wird. Und jedem der sich angesprochen fühlt.

Habt Dank ihr alle!

Unsere kleine Speiseauswahl ab Freitag den 1. Mai 2020

Vorab:

Bärlauchdip, zum dippen von Brot, Kartoffeln und Fleisch. 200 ml 5,00 €

Eingelegter Ziegenfrischkäse, im Sesammantel, auf Pesto von grünem Spargel und kleinem Salat in weißem Acetodressing 9,90 €

Lauwarmer Spargelsalat mit Kirschtomaten und Balsam Essig im Kräutercrêpes. 9,90 €

Herzhaftes Bärlauchsüppchen mit Flusskrebsen. 5,50 €

Die großen Gerichte:

Hausgemachte Sülze vom Iberico Schwein , im Glas, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln 11,00 €

Taglierini in Bärlauchpesto mit gebratenen Riesengarnelen, Kirschtomaten, Parmesan und buntem Salat. 15,00 €

In Salbeibutter gebratene Kalbsleber, auf Kartoffelpüree und kleinem Salat. 17,50 €

Maispoulardenbrüstchen, aus dem smoker, auf Pfannenspargel, jungen Kartoffeln und Pesto von grünem Spargel. 18,50 €

In Zitronenbutter gebratene Forellenfilets auf lauwarmen Spargelsalat und jungen Kartoffeln 19,00 €

Zart geschmorte Rinderbäckchen, in Spätburgunderjus, mit Kartoffelpüree und kleinem Salat. 18,50 €

Spargel – Lachs – Gratin mit jungen Kartoffeln 19,00 €

Butterzartes Rumpsteak auf Pfannenspargel mit jungen Kartoffeln und jungen Kartoffeln 22,50 €

Original Wiener Schnitzel, aus dem Kalbsrücken geschnitten, in Butterschmalz gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsalat und grünem Blattsalat im Hausdressing. 19,50 €

Dies alles sind Abholpreise!!!! Wenn Ihr auf die Bestellung noch etwas warten müsst, wartet bitte draußen! Denkt bitte an eine Kiste zum verstauen! Gerne richten wir auf unsere Teller an. Die solltet Ihr nur irgendwann mal zurück bringen. Näheres erklären wir hier im Haus. Wein hab ich auch noch im Keller, sprecht uns drauf an. Bitte gebt mir etwas Zeit, ich koche immer für euch frisch. Bestellungen von 11 Uhr bis 18 Uhr über Messenger oder 02643/1657. Abholung auch später möglich.

Vielen Dank euer Sebastian, Andrea und die ganze Familie Kläs

Bitte ordentlich weiter sagen!!

An folgenden Tagen räuchern wir wieder frische Forellen:

Freitag den 1. Mai und

Sonntag den 3. Mai

Jeweils ab 12 Uhr, wieder mit Andrea‘s ungarischem Gurkensalat mit Schmand.

Bitte wieder vorbestellen und weiter sagen!!!

Unsere kleine Speiseauswahl ab Samstag den 25.04.2020

Vorab:

Bärlauchdip, zum dippen von Brot, Kartoffeln und Fleisch

200 ml 5,00 €

Mozzarella auf pikanter

Wassermelonen Salsa

8,90 €

Eingelegter Ziegenfrischkäse, im Sesammantel, auf Pesto von grünem Spargel und kleinem Salat in weißem Acetodressing

9,90 €

Herzhaftes Bärlauchsüppchen

mit Flusskrebsen

5,50 €

Die großen Gerichte:

Köksjesuppe „ nach Oma Paula „ mit einem Schuss Rotwein, Hämmche und Würstchen

5,50 €

Hausgemachte Sülze vom Iberico Schwein , im Glas, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

11,00 €

Taglierini in Bärlauchpesto mit gebratenen Riesengarnelen, Kirschtomaten, Parmesan und buntem Salat

15,00 €

Zartes Kalbsragout, in Rahm, mit Nudeln und kleinem Salat

17,00 €

Maispoulardenbrüstchen, aus dem smoker, auf Pfannenspargel, jungen Kartoffeln und Pesto von grünem Spargel

18,50 €

In Zitronenbutter gebratene Forellenfilets auf lauwarmen Spargelsalat und jungen Kartoffeln 19,00 €

Spargel – Lachs – Gratin mit jungen Kartoffeln 18,00 €

Butterzartes Rumpsteak auf Pfannenspargel mit jungen Kartoffeln 22,50 €

Original Wiener Schnitzel, aus dem Kalbsrücken geschnitten, in Butterschmalz gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsalat und grünem Blattsalat im Hausdressing. 19,00 €

Dies alles sind Abholpreise!!!!

Wenn Ihr auf die Bestellung noch etwas warten müsst, bitte verteilt euch im Raum und setzt euch bitte nicht an einen Tisch!

Denkt bitte an eine Kiste zum verstauen! Gerne richten wir auf unsere Teller an. Die solltet Ihr nur irgendwann mal zurück bringen. Näheres erklären wir hier im Haus.

Wein hab ich auch noch im Keller, sprecht uns drauf an.

Bitte gebt mir etwas Zeit, ich koche immer für euch frisch.

Bestellungen von 11 Uhr bis 18 Uhr über Messenger oder 02643/1657. Abholung auch später möglich.

Vielen Dank euer Sebastian, Andrea und die ganze Familie Kläs

Bitte ordentlich weiter sagen!!

Aus unserer aktuellen Karte:

Maispoulardenbrust, aus dem smoker, auf Pfannenspargel, jungen Kartoffeln und Pesto von grünem Spargel

Anrufen und bestellen unter: 02643/1657

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Unsere kleine Speiseauswahl ab Mittwoch den 22.04.2020

Vorab:

Bärlauchdip, zum dippen von Brot, Kartoffeln und Fleisch. 200 ml 5,00 €

Mozzarella auf pikanter Wassermelonen Salsa 8,90 €

Eingelegter Ziegenfrischkäse, im Sesammantel, auf Pesto von grünem Spargel und kleinem Salat in weißem Acetodressing 9,90 €

Herzhaftes Bärlauchsüppchen mit Flusskrebsen. 5,50 €

Bärlauch Panna Cotta mit hausbebeiztem Lachs 8,90 €

Die großen Gerichte:

Hausgemachte Sülze vom Iberico Schwein , im Glas, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln 11,00 €

Taglierini in Bärlauchpesto mit gebratenen Riesengarnelen, Kirschtomaten, Parmesan und buntem Salat. 15,00 €

Zartes Kalbsragout, in Rahm, mit Nudeln und kleinem Salat. 17,00 €

Maispoulardenbrüstchen, aus dem smoker, auf Pfannenspargel, jungen Kartoffeln und Pesto von grünem Spargel. 18,50 €

In Zitronenbutter gebratene Forellenfilets auf lauwarmen Spargelsalat und jungen Kartoffeln 19,00 €

Spargel – Lachs – Gratin mit jungen Kartoffeln 18,00 €

Original Wiener Schnitzel, aus dem Kalbsrücken geschnitten, in Butterschmalz gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsalat und grünem Blattsalat im Hausdressing. 19,00 €

Dies alles sind Abholpreise!!!!

Wenn Ihr auf die Bestellung noch etwas warten müsst, bitte verteilt euch im Raum und setzt euch bitte nicht an einen Tisch!

Denkt bitte an eine Kiste zum verstauen! Gerne richten wir auf unsere Teller an. Die solltet Ihr nur irgendwann mal zurück bringen. Näheres erklären wir hier im Haus.

Wein hab ich auch noch im Keller, sprecht uns drauf an.

Bitte gebt mir etwas Zeit, ich koche immer für euch frisch.

Bestellungen von 11 Uhr bis 18 Uhr über Messenger oder 02643/1657. Abholung auch später möglich.

Vielen Dank euer Sebastian, Andrea und die ganze Familie Kläs

Bitte ordentlich weiter sagen!!